Purè di cavolfiore
()
Spacing in the food and restaurant industry, amongst marketing plans and hashtags, my life is revolving around one of the best pleasures in life: food. @thenerdcook
Il cavolfiore è un ingrediente estremamente versatile. Può essere un contorno, base per una pizza senza glutine, o come sostituto del riso.
In questa ricetta ne ho creato un purè. Ottimo sostituto se non si vuole avere la pesantezza post-pasto del classico purè di patate.
Read More
Shop Sous Vide Cookers
Precision® Cookers
Edge-to-edge perfection. No skill required.
Ingredients for 0
Una testa di cavolfiore
Due cucchiaini di paprika
Tre spicchi d'aglio tritato
20 gr di burro
Sale e pepe
Directions
-
Step 1
Inserisci tutti gli ingredienti nella busta. Condiziona sottovuoto il tutto. Cuoci per un'ora ad 88°C.
-
Finishing Steps
-
Step 0
Tira fuori tutti gli ingredienti dalla busta e passali nel mixer. Il tuo purè è pronto!