Zanahorias confitadas
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Zanahorias confitadas
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Anova
Pro-level cooking techniques made simple.
Ingredients for 4
Zanahorias baby o normales (2 bolsas condimentadas diferente)
Bolsa 1: mantequilla, jengibre, salsa arisha, sal, pimienta negra, ajo pelado
Bolsa 2: soja, sal, pimienta, romero, ajo pelado
Directions
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Step 1
Introducir en cada bolsa cada ingrediente indicado, sellarla y mentarla en el baño de agua
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Step 2
Atemperar antes de meter las bolsas en la nevera y conservar entre 3/4 días
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Finishing Steps
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Step 0
Golpe de sartén para calentar y conservar el caldo de la bolsa para aliños