Patates douces sous vide sucrées
Je partage mes recettes ainsi que celles de la communauté Anova francophone.
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Precision® Cookers
Sous vide made easier than ever.
Ingredients for 1
1 grosse patate douce
1/4 tasse de beurre sans sel
1/4 de tasse de sirop d'érable
1 grosse orange
1 tasse de noix
Cannelle (bâton ou poudre)
Directions
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Step 1
Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 68ºC / 154.4ºF
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Step 2
Coupez la patate douce en tranches et mettez-la sous vide avec le beurre. Faites cuire pendant 2h00 à la température indiquée.
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Step 0
Dans une casserole faites chauffer le beurre, sirop d'érable, zestes d'orange, noix et cannelle puis étalez sur les patates douces dans un plat.
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Step 1
Faites cuire au four pendant environ 30 minutes puis servez chaud. Bon appétit !