Noodles con pollo, burro di arachidi e verdure saltate
Spacing in the food and restaurant industry, amongst marketing plans and hashtags, my life is revolving around one of the best pleasures in life: food. @thenerdcook
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Precision® Cookers
Sous vide made easier than ever.
Ingredients for 2
Petto di pollo (320 gr)
Succo di limone (4 cucchiai)
Rosmarino (4 cucchiaini)
Una carota
4 peperoni corno di toro verdi
Mezza cipolla
Due spicchi d'aglio
Cipollotto
Due cucchiai di burro di arachidi
25 gr di miele
Peperoncino (2 cucchiaini)
Directions
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Step 1
Inserisci il petto di pollo in una busta assieme al rosmarino e succo di limone. Condiziona la busta e cuoci a 63°C per 3 ore.
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Finishing Steps
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Step 0
Dopo le tre ore, rimuovi la busta dal contenitore ed abbatti con acqua e ghiaccio. Taglia il petto a dadini. Nel frattempo petti a soffriggere la cipolla e l'aglio. Inserisci il pollo. Lascia che la cipolla appassisca.
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Step 1
Taglia i peperoni, la carota e il cipollotto. Inserisci il miele e lascia caramellate le un paio di minuti a fuoco alto. Inserisci anche il burro di arachidi. Dopo una decina di minuti, inserisci le verdure e la salsa di soia. Cuoci i Noodles per 5 minuti e, appena pronti, aggiungili alla padella con il pollo e le verdure. Aggiungi due cucchiaini di peperoncino per renderlo più piccante, e il tuo piatto è pronto!