Gratin de pommes de terre sous vide

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Recipe Temp 185 F / 85 C
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Prep Time
Un bon gratin de pommes de terre, facile à préparer et parfait pour un déjeuner accompagné d'une salade. Un gratin dauphinois avec du fromage en plus.

Ingredients for 2

  • Pommes de terre (suffisamment pour faire 3 couches dans votre plat)

  • Crème liquide

  • Emmental

  • Poivre

  • Sel

Directions

  • Step 1

    Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 85ºC / 185.0ºF

  • Step 2

    Coupez vos pommes de terre en rondelles d'environ 0.25 cm d'épaisseur (1/8-inch).

  • Step 3

    Salez les rondelles et mettez-les dans de grands sacs sous vide ou à fermeture.

    • __placeholder__

    • Step 1

      Sortez les pommes de terre et déposez une première couche dans un plat pour mettre au four.

    • Step 2

      Tartinez de crème liquide et emmental.

    • Step 3

      Faites 2 couches supplémentaires en suivant les étapes précédentes.

    • Step 4

      Ajoutez un peu de poivre et mettez au four pendant 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.

    • Step 5

      Accompagnez de salade ou autre accompagnement de votre choix. Bon appétit !

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185 F / 85 C Recipe Temp
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