Ceci lessi

Ingredients for 0

• 250 g di ceci secchi

• Un rametto di rosmarino

• 3-4 spicchi d’aglio

• Sale grosso

• Acqua q.b.

Directions

• Step 1

  Tenere i ceci a bagno per almeno 12 ore. Scolarli e sciacquarli. Versarli nel sacchetto per sous vide e aggiungere aglio, rosmarino e sale. Fare il vuoto con la tecnica dell’immersione e sigillare la zip. Adagiare nel bagnomaria caldo e lasciar cuocere.

• Finishing Steps

• Step 0

  Usare i ceci per qualsiasi ricetta.

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