Yogurt
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#SousvideNerd
Yogurt natural casero
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Anova
Pro-level cooking techniques made simple.
Ingredients for 10
1 litro de leche fresca
1 yogur bio o 1 sobre de prefermento
Directions
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Step 1
Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 43ºC / 109.4ºF
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Step 2
Disolver el yogurt en la leche, añadir 8 sobre de sacarina o 2 cucharadas de azúcar si se quiere dulce.
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Step 3
Repartir la mezcla en botes con cierre hermético y meter en el baño
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Step 0
Enfriar y guardar en el frigorífico