Wraps de dinde effilochée

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Thibault Cavrois

France

Je partage mes recettes ainsi que celles de la communauté Anova francophone.

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Recette de Vincent Devigne de la communauté Anova pour des tortillas maison garnies façon wraps. Vous pouvez aussi faire en burger. La viande est parfaitement salée à coeur, fondante et juteuse.
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Ingredients for 0

  • Cuisse de dinde entière

  • Tortillas

  • Sel

  • Paprika

Directions

  • Step 1

    Assaissonnez la cuisse de sel et paprika puis mettez sous vide

  • Step 2

    Placez dans le bain pendant 24h

    • Finishing Steps

    • Step 0

      Sortez du bain, effilochez et servez comme vous le souhaitez

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158 F / 70 C Recipe Temp
Recipe Time
Prep Time