Traag gegaard buikspek
(1)
Hartelijk hapje.
Read More
Shop Sous Vide Cookers
Precision® Cookers
Perfect results in a few simple steps.
Ingredients for 0
1 kg buikspek
Luikse siroop
Sojasaus
Ketchup
Honing
Tabasco
Lenteuitjes
Pindanoot
Platte peterselie
Directions
-
Step 1
Gaar het buikspek sous vide 65C⁰ 24 h
-
Step 2
Laat het spek een paar uur afkoelen. Snij in plakken en grill af. Basis laksaus Luikse siroop, sojasaus, honing, ketchup, tabasco om af te lakken. En werk af met platte peterselie en pinda nootjes.