Tomahawk Sous vide

Ingredients for 1

• Tomahawk pieza completa

• Pimienta negra

• Ajo en polvo

• Sal

Directions

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  Step 1

  Prepara tú tomahawk agregándole sal Pilienta y ajo al gusto (un día antes de el cocimiento

• Step 2

  Prepara tu baño Sous vide a 58.5 (está temperatura es suficiente para estar casi rojo pero no sangrante )

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  Step 3

  Saca y flamea /sella tu corte para darle presentación

• Finishing Steps

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  Step 0

  Presenta en una charola ad hoc y disfruta

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