Tira De Xurrasco / Short Ribs

()

Jaume Martí

Gandesa

  • Rate This
Tall argentí (tira de asar)
Read More

Shop Sous Vide Cookers

Precision® Cookers

Perfect results in a few simple steps.

Shop Now

Ingredients for 2

  • Tira / Xurrasco

  • Sal

  • Pebre negre

  • Oli d’oliva verge extra

Directions

  • Step 1

    Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 149.0ºF / 65.0ºC.

  • Step 2

    Salar i empebrar les tires de xurrasco. Envasar al buit i Reservar a la nevera durant 24 hores

    • Finishing Steps

    • Step 0

      Treure la tira i posar-la a una font, mullant-la amb el líquid de cocció i untant-la amb OOVE

    • Step 1

      Cuinar al forn a 180 graus durant 20 minuts

Latest Comments

152.6 F / 67 C Recipe Temp
Recipe Time
Prep Time