Tartine gourmande avec son oeuf parfait

Ingredients for 2

• 2 Oeufs

• 4 tranches de Lard

• 1 boules de Mozzarella Di Bufala

• 2 tranches de Pain au céréales

• 1 figue fraîche

• Tomates cerises

• Noix

• Sel

• Poivre noir

Directions

• Step 1

  Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 149ºF / 65.0ºC

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  Step 2

  Mettez les oeufs dans un récipient ouvert et plongez les dans votre bain d'eau. Cela évitera que les oeufs bougent durant la cuisson.

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  Step 3

  Dans une poêle faite cuire vos tranches de lard jusqu'à ce qu'elles soient bien colorés et croustillantes.

• Assemblage

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  Step 0

  Coupez vos tomates cerises en deux, vos figues ainsi que votre mozzarella en tranche et toastez votre pain au céréales

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  Step 1

  Assemblez votre tartine en commençant par des tranches de mozzarella puis 2 tranches de lard, craquez votre oeuf et déposez le au dessus. Décorez de tomates cerise, figues et noix puis finissez par une pointe de sel et poivre

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