Tarta de queso y piña
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Cocinero madrileño y enamorado de la cocina a baja temperatura, buscando la excelencia en todo lo que hace.
Deliciosa cheescake de piña caramelizada
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Anova
Pro-level cooking techniques made simple.
Ingredients for 6
Queso crema 150 gr
Queso batido 250 gr
Azúcar morena 25 gr
2 huevos
Piña natural 180 gr
Directions
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Step 1
Programamos el anova a 80°. Picamos la piña natural en dados, en una sartén caramelizamos la piña , y reservamos. Mezclamos todos los ingredientes, llenamos los envases. Introducimos los envases y los dejamos 1 hora.
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Step 0