Tarta de queso con oreo
Cocinero madrileño y enamorado de la cocina a baja temperatura, buscando la excelencia en todo lo que hace.
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Precision® Cooker Accessories
Experience next-level sous vide cooking.
Ingredients for 1
Crema queso light 300 gr
Queso batido 500 gr
Huevos L 3 unidades
Azúcar morena 70 gr
Azúcar Vainillada 25 gr
Galleta oreo 150 gr
Directions
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Step 1
Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 80ºC / 176.0ºF
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Step 2
Ingredientes: 300 gr queso crema light 500 gr queso batido 3 huevos L 70 gr azúcar moreno 25 gr azúcar vainillada 150 gr galleta oreo - Picar las galletas. - Con la ayuda de una varilla manual o eléctrica, mezclamos todos los ingredientes menos las galletas, una vez adquirido una crema, añadimos las galletas, lo mezclamos bien. -Calentamos el agua a 80* con el anova. -Llenamos los botes herméticos( botes 130 cl) 100 gr. - Introducimos los botes al agua una vez conseguida la temperatura(80*). -Programamos el anova 1 hora. -Enfriamos los envases en agua fría pasada la hora. -Comer al día siguiente.
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Step 0
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