Contre Filet Au Vin Rouge

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Contre filet vin rouge
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Precision® Cookers

Edge-to-edge perfection. No skill required.


Ingredients for 2

  • 1 contre filet 1 1/4 pouce

  • 1/2 tasse de vin rouge

  • 1/4 de tasse de sauce soja

  • 1 cuillère 1/2 à soupe de l’huile olives

  • 1 cuillère 1/2 à soupe de huile de sésames

  • 3 gousse ail émincé

  • 2 cuilleres à thé de persil

  • 1 cuillère à thé de poivres

  • 5 goûte Fumé léquide

  • 2 cuilleres de beurre fondu

Directions

  • Step 1

    Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 130.0ºF / 54.4ºC.

  • Step 2

    Piquer le contre filet avec une fourchette des 2 côté

  • Step 3

    Mètre dans un plat sauce soja et contre filet et mariné 15 minute et jeté la sauce après

  • Step 4

    Combiné tout les ingrédients dans un bol

  • Step 5

    Ajouter contre Filet

  • Step 6

    Faire mariné 24 heures

    • Step 0

      Mètre le Fumé liquide dans le sac sous vide

    • Step 1

      Faire cuire sous vide 2 heures

    • Step 2

      Sortir du sac et essuyer avec essuie tout

    • Step 3

      Faire cuir sur bbq 1 minutes de chaque côté

    • Step 4

      Servir avec patates pilés et salade et sauce et pain

    • Step 5

      Bonne appétit

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130 F / 54.4 C Recipe Temp
Recipe Time
Prep Time