Contre Filet Au Vin Rouge

Anova Culinary

Contre filet vin rouge

Author

Yvon Leblanc

Prep Time: 24:00

Recipe Time: 02:00

Temperature : 130F / 54.4C

Ingredients

Directions

  1. Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 130.0ºF / 54.4ºC.
  2. Piquer le contre filet avec une fourchette des 2 côté
  3. Mètre dans un plat sauce soja et contre filet et mariné 15 minute et jeté la sauce après
  4. Combiné tout les ingrédients dans un bol
  5. Ajouter contre Filet
  6. Faire mariné 24 heures

  1. Mètre le Fumé liquide dans le sac sous vide
  2. Faire cuire sous vide 2 heures
  3. Sortir du sac et essuyer avec essuie tout
  4. Faire cuir sur bbq 1 minutes de chaque côté
  5. Servir avec patates pilés et salade et sauce et pain
  6. Bonne appétit