Contre Filet Au Vin Rouge

Contre filet vin rouge

Author

Yvon Leblanc

Prep Time: 24:00

Recipe Time: 02:00

Temperature : 130F / 54.4C

Ingredients

• 1 contre filet 1 1/4 pouce
• 1/2 tasse de vin rouge
• 1/4 de tasse de sauce soja
• 1 cuillère 1/2 à soupe de l’huile olives
• 1 cuillère 1/2 à soupe de huile de sésames
• 3 gousse ail émincé
• 2 cuilleres à thé de persil
• 1 cuillère à thé de poivres
• 5 goûte Fumé léquide
• 2 cuilleres de beurre fondu

Directions

1. Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 130.0ºF / 54.4ºC.
2. Piquer le contre filet avec une fourchette des 2 côté
3. Mètre dans un plat sauce soja et contre filet et mariné 15 minute et jeté la sauce après
4. Combiné tout les ingrédients dans un bol
5. Ajouter contre Filet
6. Faire mariné 24 heures

1. Mètre le Fumé liquide dans le sac sous vide
2. Faire cuire sous vide 2 heures
3. Sortir du sac et essuyer avec essuie tout
4. Faire cuir sur bbq 1 minutes de chaque côté
5. Servir avec patates pilés et salade et sauce et pain
6. Bonne appétit