Sukade met rode wijn saus

Perfect results in a few simple steps.

Shop Now

Step 1

Instructies: - Verwarm het waterbad voor op 74 graden. - Breng zout en peper aan op elke sukadelap aan beide zijde - Vacumeer de sukadelappen met een takje rozemarijn en een teentje knoflook. Laat wat ruimte tussen elke sukade lap. - Plaats de sukadelappen in het sous vide bad en laat 24 uur garen
Step 2

- Haal de sukade lappen uit de zak en verhit een pan op hoog vuur. - Voeg de volledige inhoud van de zakken samen met de rode wijn toe aan de pan. - Breng dit aan de kook en verwijder de sukadelappen. - Laat dit tot de helft inkoken - Voeg de boter toe en laat dit smelten. - Serveer de sukadelappen met de rode wijnjus en geniet!