Stinco Di Vitello
()
Marinare lo stinco disossato per 3 ore in un bagno d acqua e sale
Read More
Shop Anova
Anova
Pro-level cooking techniques made simple.
Ingredients for 1
Stinco disossato 670g
Acqua 335g
Sale 17g
Burro 54g
Directions
-
Step 1
Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 158.0ºF / 70.0ºC.
-
Step 2
Marinare lo stinco x 3 ore
-
Step 3
Mettere sottovuoto con il burro
-
Step 4
Cuocere sottovuoto
-
Step 5
Rosolare la carne, Tirare il liquido d cottura Impiattare
-
Arrostire In Padella
-
Step 0