Stinco di Maiale

Ingredients for 0

• Stinco

• Cannella 1

• Ginepro

• Anice stellato 1

• Cardamomo

• Rosmarino

• Salvia

• Timo

• Aglio

• Sale

• Pepe

• Burro

• Sciroppo d’Acero

Directions

• Step 1

  Rigenerare a 65ºC per 15 minuti.

• Step 2

  Ridurre il fondo di cottura aggiungendo lo sciroppo d’Acero

• Finishing Steps

• Step 0

  Spennellare lo stinco e metterlo sotto il grill

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