Steckrübe mit Möhren und Mettenden

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Kai Tomalik

Germany

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Steckrübe mit Möhren und Mettenden. Die Steckrübe ist eine Unterart des Rapses, sie unterscheidet sich von der Speiserübe und gilt als typisches Wintergemüse.
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Ingredients for 1

  • 1 Steckrübe

  • 6 Möhren

  • 4 Mettenden

  • 2 Esslöffel Olivenöl

  • 2 Esslöffel Weißwein

  • 1 Eßlöffel Honig

  • Salz und Pfeffer

  • 2 Lorbeerblätter

Directions

  • Step 1

    Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 90ºC / 194.0ºF

  • Step 2

    Die Steckrübe und die Möhren schälen und in kleine Mundgerechte Stücke schneiden. Die Mettenden in scheiben schneiden

  • Step 3

    Steckrübe, Möhren, Mettenden und die restlichen Zutaten in den Kochbeutel geben und bei 90°C für ca. 2 Stunden garen. Wenn sich die Steckrübe mit etwas Kraft zerdrücken lässt ist Sie fertig.

    • In der Pfanne

    • Step 0

      Den Inhalt des Beutels in eine heiße Pfanne geben und kurz dünsten. Wer mehr Flüssigkeit möchte, kann noch Brühe hinzugeben.

    • Step 1

      Guten Appetit

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194 F / 90 C Recipe Temp
Recipe Time
Prep Time