Schweinshaxen

Ingredients for 1

• 1 st Färsk fläsklägg (baklägg)

• 1 st Gul lök

• 2 st Vitlöksklyftor

• 2 st Lagerblad

• 8 st Enbär

• 3 st Hel nejlika

• 1 tsk Salt

• 1 krm Hel kummin

• Grovmalen svartpeppar efter smak

Directions

• Step 1

  Skala och halvera lök och vitlök

• Step 2

  Lägg alla ingredienser tillsammans med läggen i en vaccum påse som tål att kokas.

• Step 3

  Starta din Anova och lägg i påsen när rätt temperatur är uppnådd

• Finishing Steps

• 

  Step 0

  Ta ut läggen ur påsen och grilla i mitten av ugnen i ca 60 min på 200°C

• Step 1

  Servera med surkål eller potatismos och en Bretzel

Latest Comments