Schweinehaxe vom Drehspieß

Ingredients for 1

• Meersalz

• Rub für die Fleischseite (Schweinebraten)

• Schweinehaxe

Directions

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  Step 1

  Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 80ºC / 176.0ºF

• Step 2

  Haxe an der Fleischseite mit SchweinebratenRub oder Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Nun in den Vakuumbeutel und 10 Stunden bei 80 Grad garen.

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  Step 0

  Schwarte einschneiden und auf den Drehspieß spießen

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  Step 1

  1-2 Stunden bei 200 Grad grillen. Hier mit dem Broil King 490 Regal und dem Heckbrenner auf volle Pulle

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  Step 2

  Fertig! Knusprig und lecker!

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