Schweinehaxe vom Drehspieß

Author

Oliver Schäfer

Prep Time: 00:00

Recipe Time: 10:00

Temperature : 176F / 80C

Ingredients

• Meersalz
• Rub für die Fleischseite (Schweinebraten)
• Schweinehaxe

Directions

1. Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 80ºC / 176.0ºF
2. Haxe an der Fleischseite mit SchweinebratenRub oder Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Nun in den Vakuumbeutel und 10 Stunden bei 80 Grad garen.

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1. Schwarte einschneiden und auf den Drehspieß spießen
2. 1-2 Stunden bei 200 Grad grillen. Hier mit dem Broil King 490 Regal und dem Heckbrenner auf volle Pulle
3. Fertig! Knusprig und lecker!