R么ti contre filet 5 lbs

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Recipe Temp 132 F / 55.6 C
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R么ti contre filet

Ingredients for 6

  • 茅pices 脿 steak

  • moutarde de Dijon

  • 6 goute de fum茅

  • Beure

  • Sel

  • Poivres concass茅s

  • Sel d鈥檃il

Directions

  • Step 1

    Temp茅rature eau 132.0 F

  • Step 2

    Se poudrer les 茅pices sel poivre sel d鈥檃il

  • Step 3

    1 carr茅 de beurre

  • Step 4

    M猫tre le contre filet sous vide

  • Step 5

    Faire cuire pendant 5 heure

  • Step 6

    Retirer du sac et essuyer avec essuie tout

    • Finishing Steps

    • Step 0

      Faire cuire s没r bbq 1 minutes 1/2 de chaque c么t茅

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132 F / 55.6 C Recipe Temp
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