Rostbiff

Ingredients for 0

• Grovsalt

• Svartpeppar

• Vitlökspulver

• En nypa timjan

• 2-3 tsk smör

Directions

• Step 1

  Förbered vattenbadet och sätt din cirkulator på 57°C

• Step 2

  Torka av och krydda köttet.

• 

  Step 3

  Lägg köttet i vakuumpåsen tillsammans med 2-3 tsk smör.

• Step 4

  Lägg i köttet i vattenbadet.

• Finishing Steps

• Step 0

  Ta upp köttet i vattenbadet och torka av det.

• 

  Step 1

  Hetta sedan upp en stekpanna (gärna gjutjärnspanna) och stek köttet snabbt på hög värme med mycket smör.

Latest Comments