Presa Iberica

Ingredients for 1

• Presa Ibérica de bellota

• Aceite de oliva

• Romero

• Sal y pimienta

• Espárragos trigueros

• Calabaza

Directions

• Step 1

  Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 147.2ºF / 64.0ºC.

• Step 2

  Envasar presa al vació junto a una ramita de romero

• Step 3

  Pelar y envasar la calabaza

• Step 4

• Step 0

  Dorar superficie en sartén muy caliente

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