Poulpes sous vide

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Thibault Cavrois

France

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Recette de Bert Le Grand de la communauté Anova.
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Ingredients for 0

  • Poulpes

  • Feuilles de laurier

  • Huile d'olive

  • Poivre

Directions

  • Step 1

    Préparez vos poulpes et chauffez le bain

  • Step 2

    Mettez sous vide avec poivre, feuilles de laurier et huile d'olive.

  • Step 3

    Mettez dans le bain et cuisez à température et durée indiquées.

    • Finishing Steps

    • Step 0

      Terminez sur le grill

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167 F / 75 C Recipe Temp
Recipe Time
Prep Time