Ponta de costela
(3)
Carne suculenta e bem macia
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Precision® Cookers
Sous vide made easier than ever.
Ingredients for 5
3,7 Kg de ponta de costela Angus
Sal grosso
Pimenta do reino moída na hora
Directions
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Step 1
85oC por 40hs
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Finishing Steps
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Step 0
Defumar na churrasqueira por 10 minutos de cada lado, no fogo forte