Poitrine De Dinde Désolé
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Precision® Cookers
Perfect results in a few simple steps.
Ingredients for 1
Poitrine dinde désossée 2 lbs
Sel et poivre
Gastrique au clémentine (marc)
1 cuillère à huile
1/2 tasse de bouillon poulet
Directions
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Step 1
Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 145.0ºF / 62.8ºC.
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Step 2
Dépose la poitrine de dinde dans un sac SousVide avec le mélange à ( Marc) pendant 3 heures
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Step 0
Faire cuir dans une poile très chaude avec une cuillère a soupe huile pour la coloration soit colorée et le centre de la poitrine sois à 165 f
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Step 1
Faire reposé 5 minute avec papier aluminium
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Step 2
Dans la poile mètre 1/2 tasse de bouillon poulet avec le jus de cuisson
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Step 3
Bonne appétit Francine