Poires pochées sous vide

(2)

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Precision® Cookers

Sous vide made easier than ever.


Ingredients for 2

  • 2 belles poires

  • 1 cuillère à café de sucre

  • Cannelle (bâton ou poudre)

  • Chocolat noir pour saupoudrer (optionnel)

  • Jus de citron

Directions

  • Step 1

    Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 85ºC / 185.0ºF

  • Step 2

    Épluchez et coupez vos poires en 2 puis déposez-les quelques minutes dans un mélange eau/jus de citron

  • Step 3

    Mettez les poires sous vide avec la cannelle et le sucre

  • Step 4

    Faites cuire pendant 30 minutes pour sortez

    • Étape finale

    • Step 0

      Servez en saupoudrant si vous souhaitez de chocolat noir râpé

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185 F / 85 C Recipe Temp
Recipe Time
Prep Time