Poires pochées sous vide

Ingredients for 2

• 2 belles poires

• 1 cuillère à café de sucre

• Cannelle (bâton ou poudre)

• Chocolat noir pour saupoudrer (optionnel)

• Jus de citron

Directions

• Step 1

  Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 85ºC / 185.0ºF

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  Step 2

  Épluchez et coupez vos poires en 2 puis déposez-les quelques minutes dans un mélange eau/jus de citron

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  Step 3

  Mettez les poires sous vide avec la cannelle et le sucre

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  Step 4

  Faites cuire pendant 30 minutes pour sortez

• Étape finale

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  Step 0

  Servez en saupoudrant si vous souhaitez de chocolat noir râpé

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