Pechuga rellena sous vide
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Precision® Cookers
Edge-to-edge perfection. No skill required.
Ingredients for 0
Pechuga de pollo sin piel
Tocino
Queso mosarella
Sal/pimienta/comino
Mostaza Dijon
Cebolla
Directions
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Step 1
Abra la pechuga en corte mariposa y golpee con un mazo o piedra de moler.
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Step 2
Sal pimienta de ambos lados.
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Step 3
En el interior Inter la mostaza y coloque cebolla picada , queso mosarella y tocino.
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Step 4
Coloca sobre un plástico para después ayudarte a enrollar.
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Step 5
Una vez rellena con el plástico enrolla y sella por los costados.
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Step 6
Puedes colocar varias pechugas rellenas en una funda al vacío.
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Step 7
Cocina y después deja reposar 15minutos.
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Finishing Steps
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Step 0
Puedes empanizar la pechuga y freír para lograr la cobertura crocante
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Step 1
Secar con una toalla de papel aceite
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Step 2
Sirve en rodajas con una salsa ligera o tostadas de ajo!