Pasteurizar Huevos SousVide

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Esta receta te permitirá pasteurizar sin cocinar y con estos huevos puedes hacer licuados sin temor a salmonela Simplemente mantenlos a 57 grados por más de una hora y listo tus huevos estarán listos para ser consumidos y no estarán cocidos
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Anova

Pro-level cooking techniques made simple.


Ingredients for 0

  • 12 o más huevos

Directions

  • Step 1

    Prepara tu vaño SousVide introduciendo los huevos al mismo

    • Finishing Steps

    • Step 0

      Posiciona la temperatura a 57 grados y 2 horas de duración Listo!; deja enfriar y guarda ahora los huevos en el refrigerador sin temor a generar contaminación cruzada

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134.6 F / 57 C Recipe Temp
Recipe Time
Prep Time