Oxfilét helbit 1,6kg
()
Delade 1,6kg i två påsar.
54.5 grader, ca 4 tim, tog ur påsarna, vilade ca 30 min sen stekte.
Read More
Shop Sous Vide Cookers
Precision® Cookers
Sous vide made easier than ever.
Ingredients for 6
Salt.
Smör, timjan, vitlök smält tillsammans, Micro 1,20 min.
Oxfilét, vitlök, timjan, salt och peppar.
Directions
-
Step 1
1, salta köttet. 2, vakumförpacka. 3, Sätt temp och tid.
-
Finishing Steps
-
Step 0
Smorde in filéerna urtagna ur påsarna med smält smör, timjan och vitlök. Kryddade med salt och svartpeppar. Stekte i olivolja först, sen ner med mera smör, timjan och vitlök. Max totalt 5-10 min runt hela filéerna.
-
Step 1
Stekning med timjan och vitlök.