OssoBucco SousVide

Ingredients for 0

• 8 piezas de ossobuco (chambarete)

• 1/4 de mantequilla

• 2 tazas de jitomate en cubos

• 2 Tazas de cebolla blanca

• 2 tazas de zanahorias

• 2 tazas de apio

• 8 hojas de laurel

• Raya dura de lima

• 1 taza de perejil

• 1 taza de vino blanco

• Sal (al gusto)

• Pimienta (al gusto)

• Ajo en polvo (al gusto)

Directions

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  Step 1

  Sazonar el ossobuco con sal , pimienta y ajo en polvo

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  Step 2

  Sellar la carne en mantequilla por ambos lados

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  Step 3

  Mezcle las verduras y la raya dura de lima

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  Step 4

  Embolse y agregue un chorro de vino al gusto

• Step 0

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