OssoBucco SousVide

Una rica receta de OssoBucco (chambarete)

Author

Techie Rendon

Prep Time: 00:00

Recipe Time: 24:00

Temperature : 174.2F / 79C

Ingredients

• 8 piezas de ossobuco (chambarete)
• 1/4 de mantequilla
• 2 tazas de jitomate en cubos
• 2 Tazas de cebolla blanca
• 2 tazas de zanahorias
• 2 tazas de apio
• 8 hojas de laurel
• Raya dura de lima
• 1 taza de perejil
• 1 taza de vino blanco
• Sal (al gusto)
• Pimienta (al gusto)
• Ajo en polvo (al gusto)

Directions

1. Sazonar el ossobuco con sal , pimienta y ajo en polvo
2. Sellar la carne en mantequilla por ambos lados
3. Mezcle las verduras y la raya dura de lima
4. Embolse y agregue un chorro de vino al gusto