Muffins aux myrtilles sous vide
Je partage mes recettes ainsi que celles de la communauté Anova francophone.
Shop Sous Vide Cookers
Precision® Cookers
Sous vide made easier than ever.
Ingredients for 10
3 cuillères à soupe (45 grammes) de beurre sans sel fondu
3 cuillères à soupe (45 grammes) de sucre granulé
1 gros oeuf
1 tasse de lait (237 ml)
1 3/4 de tasse de farine (210 grammes)
15 grammes de levure
1 tasse (170 grammes) de myrtilles
Directions
-
Step 1
Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 90.5ºC / 194.9ºF
-
Step 2
Pendant que le bain chauffe, commencez par beurrer généreusement vos bocaux.
-
Step 3
Fouettez le beurre et le sucre. Ajoutez ensuite les oeufs puis le lait puis fouettez jusqu'à obtenir une bonne texture.
-
Step 4
Ajoutez ensuite la farine et levure. Mélangez bien puis ajoutez les myrtilles.
-
Step 5
Répartissez la pâte dans vos bocaux en vous assurant de ne pas remplir plus des 3/4 des bocaux. Mettez les couvercles et fermez uniquement à la main.
-
Step 6
Placez dans le bain et réglez le minuteur pour 3 heures de cuisson.
-
Étapes finales
-
Step 0
Une fois que la cuisson est terminée, sortez les bocaux et laissez refroidir.
-
Step 1
Retirez ensuite les couvercles et les laissez refroidir 10 minutes supplémentaires avant de sortir les muffins des bocaux délicatement avec couteau.
-
Step 2
Servez !