Lammstek

Ingredients for 8

• Lammstek Stor

• Senapspulver (1 hel burk)

• Svartpeppar, rågad matsked

• Salt, 1msk

• Rosmarin, 5 kvistar eller en matsked torkad

Directions

• Step 1

  Blanda torra ingredienser till en rubb.

• Step 2

  Skär skåror i rutmönster över och under steken.

• Step 3

  Arbeta in rubben generöst i steken.

• Step 4

  Vacuumpacka steken och kör i Sous Vide

• Step 5

  Ta ut och torka bort rubben försiktigt.

• Finishing Steps

• Step 0

  Griljera i ugn (eller på grill el. dyl.) så du får fin yta runt om. Servera med tillbehör. (Rostade rotfrukter och sallad?)

Latest Comments