Kipfilet Zoet-pittige Marinade

Ingredients for 1

• 1 teentje look

• 1 stukje gember geraspt

• 1/2 rode chilipeper ontpit

• 2 el zoete chili saus

• 2 el ketjap manis

• 1 el soja saus

• 1 el ketchup

• 1/2 el bruine suiker

• 1 tl worchestershire saus

• 1 tl sesamolie

• 1 tl kerriepoeder

• 1 tl uienpoeder

• 1 tl paprikapoeder

• 1 el vers citroensap

• Zout en peper

• Water om saus wat te dunnen

Directions

• Step 1

  Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 147.2ºF / 64.0ºC.

• Step 2

  Maak de marinade klaar

• Step 3

  Dep de kipfilet droog, kruid met peper en zout

• Step 4

  Wrijf de kipfilet in met marinade

• Step 5

  Vacuumeer de kipfilet samen met de rest van de marinade

• Step 6

  Gaar 2h op 64.5 gr.

• Step 0

  Kleur de kipfilet in een hete pan

• Step 1

  Haal kip uit de pan en giet de resterende marinade in de pan

• Step 2

  Kook de marinade in tot een mooie lekkere saus

Latest Comments