Kabeljau Mit Chorizo
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First of all I am a home cook with a lot of passion for food (but also drinks).
Eine leckere und leichte Kombination
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Anova
Pro-level cooking techniques made simple.
Ingredients for 1
180g Kabeljau loin
Ca. 50g chorizo
Salz und Pfeffer
Directions
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Step 1
Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 149.0ºF / 65.0ºC.
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Step 2
Den Kabeljau salzen und pfeffern und die chorizo hauchdünn aufschneiden und den Fisch damit schuppenartig bedecken. Einvakuumieren und 25min ins Wasserbad geben
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Grillen
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Step 0
Den Fisch auf eine feuerfeste Form geben
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Step 1
Die Grillfunktion des Backofens aufheizen und die chorizo angrillen