Kabeljau Mit Chorizo

Eine leckere und leichte Kombination

Author

Julian N. Petrow

First of all I am a home cook with a lot of passion for food (but also drinks).

Prep Time: 00:20

Recipe Time: 00:25

Temperature : 149F / 65C

Ingredients

• 180g Kabeljau loin
• Ca. 50g chorizo
• Salz und Pfeffer

Directions

1. Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 149.0ºF / 65.0ºC.
2. Den Kabeljau salzen und pfeffern und die chorizo hauchdünn aufschneiden und den Fisch damit schuppenartig bedecken. Einvakuumieren und 25min ins Wasserbad geben

Grillen

1. Den Fisch auf eine feuerfeste Form geben
2. Die Grillfunktion des Backofens aufheizen und die chorizo angrillen