Flat iron steak
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Due o tre ore dopo DB di un paio d’ore. 2 minuti per lato su BBQ.
T interna dai 52 ai 58. Rest qualche minuto.
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Anova
Pro-level cooking techniques made simple.
Ingredients for 6
Flat Iron Steak 700gr
Directions
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Step 1
DB in frigo
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Step 2
SV
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Step 3
Searing in BBQ
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Finishing Steps
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Step 0
Rest di 5 minuti e fiocchi di sale