Flank steak

Ingredients for 1

• 2 Flanksteaks à 700g

• Zitronenpfeffer

• 6 Lorbeerblätter

• 10 Wacholderbeeren

• 6 Knoblauchzehen

• 1/2 TL Olivenöl

Directions

• 

  Step 1

  Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 128.8ºF / 53.79999923706055ºC.

• 

  Step 2

  Fleisch trocknen, leicht mit Olivenol einpinseln, Knoblauch in Scheiben schneiden, Fleisch mit allen Zutaten einreiben und vakuumieren.

• Step 3

  8h garen

• Step 4

  Entnehmen, gründlich trocknen

• Step 5

  Beide Seiten jeweils für 1 min in den Beefer

• 

  Step 6

  Quer zur Faser schneiden

• Step 7

  als Beilage gerne Salat, Taboulé, Frisches Baguette, Frankenwein.

• Step 0

  Mit Freunden gemeinsam genießen

Latest Comments