Filet mignon farci

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Thibault Cavrois

France

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Ingredients for 4

  • Filet mignon

  • Olives de Kalamata

  • Tomates séchées

  • Philadelphia

  • Harissa à la rose

  • Cumin

Directions

  • Step 1

    Tartinez la viande avec les ingrédients puis enroulez

  • Step 2

    Placez dans le bain à température indiquée pendant 2h00

    • Finishing Steps

    • Step 0

      Sortez puis saisissez pour colorer.

    • Step 1

      Coupez en tranches pour servir

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136.4 F / 58 C Recipe Temp
Recipe Time
Prep Time