Filet mignon farci

Recette de Klimo Dethon de la communauté Anova.

Author

Thibault Cavrois

Je partage mes recettes ainsi que celles de la communauté Anova francophone.

Prep Time: 00:15

Recipe Time: 02:00

Temperature : 136.4F / 58C

Ingredients

• Filet mignon
• Olives de Kalamata
• Tomates séchées
• Philadelphia
• Harissa à la rose
• Cumin

Directions

1. Tartinez la viande avec les ingrédients puis enroulez
2. Placez dans le bain à température indiquée pendant 2h00

Finishing Steps

1. Sortez puis saisissez pour colorer.
2. Coupez en tranches pour servir