Filet mignon de porc RUB au piment.

Ingredients for 2

• Filet mignon de porc

• RUB :

• 1 cac de piment de cayenne

• 1 cac de paprika

• 1 cac de sucre brun

• 1 cac de poivre noir

• 2 cac d'oignons en poudre

• 1 cac de gros sel

• Miel

Directions

• Step 1

  Badigeonner le filet de miel

• Step 2

  Recouvrir de RUB

• Step 3

  Mettre en sac sous vide

• Step 4

  Cuire 2h à 55°C

• Finishing Steps

• Step 0

  Sortir du sachet sous vide

• Step 1

  Sécher la viande avec de l'essuie tout.

• Step 2

  Faire dorer le filet dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive.

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