Filet d’épaule de boeuf
(1)
Happy Cook
* Soupoudrer les filets de café
* entourer de bacon et attacher à la corde
*Ensacher et plonger
* Poivrer et saler puis passer à la poêle de fonte pour carameliser
* laisser reposer 5 minutes et servir
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Precision® Cookers
Edge-to-edge perfection. No skill required.
Ingredients for 0
2 filets d’épaule de +- 270 gr
6 tranches de bacon
2 cat de café moulu
Pincé de sel
Pincé de poivre
2 cat de sucre brun
Directions
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Step 1
Mélanger les épicé
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Step 2
Assécher avec essuie-tout les morceaux de viande
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Step 3
Recouvrir du mélange d'épices
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Step 4
Mettre en sac scellé pour 3 hre
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Finishing Steps
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Step 0
Cuire sur le bbq ou en poêle de fonte pour caraméliser.
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Step 1
Mettre 5 min en papier d'aluminium, puis servir.