Entrecôte Svensk
Barbecuecocker
Shop Sous Vide Cookers
Precision® Cookers
Perfect results in a few simple steps.
Ingredients for 0
Entrecote
Salt
Svartpeppar
Vitlöksklyftor
Persiljesmör
Directions
-
Step 1
Först så rensade vi köttet och skar bitarna i 2 cm tjocka skivor. Därefter saltade vi och hade också på svartpeppar. Till sist så la vi två pressade vitlöksklyftor samt en klick persiljesmör på varje bit
-
Step 2
Därefter vakuumförpackade vi köttbitarna.
-
Step 3
Sen la vi bitarna i vattnet och kokade i 62 grader i 1 timme och 30 minuter.
-
Finishing Steps
-
Step 0
Till sist så torkade vi av köttet och stekte på hög värme så köttet fick färg.
-
Step 1
Vi åt köttet tillsammans med bearnaise samt persiljesmör. Det smakade mycket gott. Vill man ha blodigare så ska man koka i 58 grader.