Dovhjort
(2)
Dovhjortinnanlår
Read More
Shop Sous Vide Cookers
Precision® Cookers
Sous vide made easier than ever.
Ingredients for 11
Dovhjortinnanlår 1.5 kg
Directions
-
Step 1
Delala innanlåret i 3 lika delar och salta varje del innan de vakumpackas.
-
Step 2
Ta upp köttet efter 2,5 timmar och torka och salta det på nytt. Därefter bryn bitarna i smör. Låt sedan köttet vila i 10 min innan det skärs upp i tunna skivor. Servera med trattkantarellsås, vitlökssmör med rosmarin och rotsaker i ugnen. Det hela blev perfekt.
-
-
Step 0