Cuisses de poulet sous vide
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Je partage mes recettes ainsi que celles de la communauté Anova francophone.
Cuisson pour des cuisses de poulet très tendres.
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Sous vide made easier than ever.
Ingredients for 2
Cuisses de poulet
Sel
Poivre
Moutarde (optionnel)
Directions
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Step 1
Salez et poivez les cuisses de poulet puis mettez sous vide.
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Step 2
Placez dans le bain à température et durée indiquée.
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Finishing Steps
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Step 0
Sortez du bain et épongez légèrement.
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Step 1
Saisissez pour colorer. Ici nous avons badigeonné de moutarde avant.
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Step 2
Servez avec l'accompagnement de votre choix. Ici des gnocchis avec un peu d'Origan.