Cuete De Res (Eye round)
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Cuete o Eue Round ahumado en frío SousVide
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Precision® Cookers
Edge-to-edge perfection. No skill required.
Ingredients for 3
cuete de Res o Eye round
Pimienta
Aceite de Oliva
Sal
Hierbas Italianas
Ajo en polvo
Directions
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Step 1
Set your Anova Sous Vide Precision Cooker to 133.0ºF / 56.1ºC.
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Step 2
Sasone con la pimienta sal y hierbas italianas
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Step 3
En un envase prepara la carne para el ahumado en frío ahume y deje en el refrigerador por 20 mins
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Step 4
Introduzca la carne a su bolsa al vacío y agregue aceite de oliva al gusto
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Step 5
Cocine 3 horas
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Step 6
Selle y sirva
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Step 0